Главная - Специалистам
- Ингредиенты нутрицевтики
Экстракт зеленого чая (Camellia sinensis) - обогащен катехинами, среди которых в наибольшем количестве представлен эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Именно благодаря этому ингредиенту экстракт зеленого чая является популярным средством регуляции веса тела. EGCG обладает сразу несколькими механизмами, регулирующими углеводно-жировой обмен. Это влияние на энергетический баланс, апоптоз клеток белой жировой ткани, активация функций щитовидной железы (термогенез). Многочисленные воздействия этого катехина на клетки организма обусловлены наличием рецептора к EGCG (т.н. ламининовый 67- кДа рецептор, LR), который распространен в организме повсеместно. Отсюда и его мультифункциональность.
Потеря веса ассоциируется с уменьшением потребления калорий, либо с увеличением их расходования. Недавние исследования показали, что люди, употребляющие зеленый чай, демонстрировали 4%-ное увеличение расходования энергии по сравнению с теми, кто употребляет кофе, либо плацебо (Chantre & Lairon, 2002).
Поскольку один кофеин не способствует увеличению расходования энергии, было сделано предположение, что именно катехины зеленого чая ответственны за проявление термогенного эффекта. В другом исследовании показано, что катехины зеленого чая, в частности, эпигаллокатехин-3-галлат, способствует ускорению бета-окисления жирных кислот. В данном эксперименте было обнаружено, что в течение дня наблюдается 40%-ное увеличение расходования энергии в группе добровольцев, употребляющих зеленый чай, по сравнению с группой плацебо (Dulloo et al., 1999).
Биологические эффекты опосредованы за счет ингибирования активности липогенных ферментов, вовлеченных в липогенез, активацию сAMP, усиление бета-окисления жирных кислот, блокаду экспрессии генов, стимулирующих рост и дифференцировку адипоцитов. EGCG обладает антиоксидантной функцией и блокирует воспалительную реакцию в интиме сосудов, на фоне чего могут создаваться благоприятные условия для повреждения интимы сосудов и развития атеросклероза.
В ранних наблюдениях было высказано предположение, что EGCG способствует нарушению дифференцировки адипоцитов, т.е. блокирует созревание преадипоцита (незрелой клетки-предшественника) в адипоцит (Wu et al., 2005). Недавние исследования пополнили наши знания о регуляции количества адипоцитов EGCG: показано, что снижение массы тела происходит, в основном, за счет индукции апоптоза существующих адипоцитов, а не за счет блокады их дифференцировки (Morikawa et al., 2007). Таким образом, EGCG обладает липолитическим действием, выражающимся в непосредственном воздействии на основные клетки белой жировой ткани, - адипоциты.
За счет EGCG экстракт зеленого чая обладает свойством блокировать экспрессию резистина, - специфического секреторного гормона, секретируемого адипоцитами (Liu et al., 2006). Резистин участвует в индукции инсулиновой устойчивости, в связи с чем играет важную патофизиологическую роль в развитии диабета. Авторами показано, что EGCG блокирует мРНК резистина, т.е. регулирует резистин на уровне транскрипции, предотвращая потенциальные нарушения в инсулиновом сигнальном каскаде.
Интересный эффект получен от воздействия EGCG на эндокринную систему. В экспериментах in vivo показано, что, в отличие от других катехинов, EGCG значительно уменьшает потребность в пище, что характеризует его с принципиально новой позиции регулятора аппетита (Kao et al., 2000). EGCG снижает уровень инсулина, эстрадиола, тестостерона, на фоне чего исследователями отмечены снижение массы тела гормоно-зависимых органов репродуктивной системы. Кроме того, авторами показано, что регуляция аппетита опосредуется за счет взаимодействия с некоторыми компонентами сигнальной системы лептина, - гормона, адипоцитокина, обладающего регуляцией аппетита на центральном уровне.
Таким образом, EGCG, воздействуя на все мишени липогенеза, молекулярные и биохимические, создает предпосылки для формирования устойчивых метаболических путей, нормализующих углеводно-жировой обмен. Как результат, наблюдается снижение образования белой жировой ткани и снижение массы тела.
Распечатать
